2.04 School of Biotechnology

Browse by

By Issue Date Authors Titles Subjects Resource Types

Collections in this community

Administrative Information [0]

สารสนเทศการบริหาร
Alumni’s Achievements [0]

ผลงานและความสำเร็จของศิษย์เก่า
Alumni’s News [0]

ข่าวของศิษย์เก่า
Articles [36]

บทความ
Awards [14]
Conference Papers [25]

เอกสารประกอบการประชุมทางวิชาการ
Dissertations [3]

วิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอก
Faculty Members’ Achievements [0]

ผลงานและความสำเร็จของอาจารย์
Faculty Members’ News [3]

ข่าวของอาจารย์
Faculty’s Achievements [0]

ผลงานและความก้าวหน้าของคณะ
Faculty’s News [0]

ข่าวของคณะ
Independent Studies/Action Researches [0]

สารนิพนธ์
Internal & External Activities [50]

กิจกรรมและเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย
Memorandum of Understanding (MOU) [0]

บันทึกความเข้าใจ
Others [0]

อื่นๆ เช่น ข่าวโฆษณา เป็นต้น
Petty Patent [3]

อนุสิทธิบัตร
Proceeding Papers [8]

ผลงานวิจัยที่นำเสนอในที่ประชุมวิชาการ
Project’s Reports/Final Reports [4]

รายงานนักศึกษาปริญญาโท
Research Reports [5]

งานวิจัย
Special Projects [464]

โครงการพิเศษ
Students’ Achievements [0]

ผลงานและความสำเร็จของนักศึกษา
Students’ News [0]

ข่าวของนักศึกษา
Textbooks [0]

หนังสือเรียน
Theses [22]

วิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโท
Videos [0]

วีดิทัศน์

Recent Submissions

สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร

รุ้งดาว กลิ่นจะโป๊ะ; กิติภรณ์ ต้องประสงค์ (มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ, 2559-เมษาย)

แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผักและใยอาหาร ตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบสำคัญคือ หอมแดง กระชาย พริกไทยดำป่น กุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูสับละเอียด ฟักทอง ใบแมงลัก และกะปิ โดยเอาหอมแดงซอย กระชายหั่น ฟักทองชิ้นเล็ก และ ใบแมงลัก ไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียส จากนั้น นำไปบดหยาบและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนนำไปอัดเป็นก้อน จากนั้นทำการอบซ้ำอีกครั้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เป็นรูปแบบใหม่ของเครื่องแกงสำเร็จรูปพร้อมปรุง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มมากขึ้น และเป็นการเพิ่มมูลค่าในเชิงพาณิชย์ให้กับผักพื้นบ้านและสมุนไพรไทย รวมทั้ง เป็นการเพิ่มทางเลือกใ...

น้ำข้าวกล้องงอกเสริมคลอโรฟิลล์

รุ้งดาว กลิ่นจะโป๊ะ; เนตรนภา ปานเด (มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ, 2558-พฤษภา)

น้ำข้าวกล้องงอกเสริมคลอโรฟิลล์ตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบสำคัญคือ ข้าวกล้องหอมมะลิงอก ใบของต้นข้าวอ่อนที่มีความสูง 2 นิ้ว น้ำตาล วานิลาผง และ น้ำ การผลิตเริ่มต้นจากการหุงข้าวกล้องหอมมะลิงอก แล้วนำมาปั่นรวมกับน้ำ จากนั้น นำมาผสมกับน้ำใบของต้นข้าวอ่อนปั่น ทำการปั่นซ้ำอีกครั้งก่อนทิ้งไว้ให้ตกตะกอน กรอง แล้วต้มให้เดือด เติมน้ำตาล และวานิลลาผง ผสมให้เข้ากัน บรรจุใส่ขวด และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสหรือในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วัน เป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคด้วยการนำเสนอรูปแบบใหม่ของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ น้ำข้าวกล้องงอกที่มีสีเขียวของคลอโรฟิล...

แกงเลียงก้อน

รุ้งดาว กลิ่นจะโป๊ะ; ดารณี งามประเสริฐกิจ (มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ, 2558-พฤษภา)

แกงเลียงก้อนตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบสำคัญคือ หอมแดง กระชาย พริกไทยดำป่น กุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูสับละเอียด และกะปิ โดยเอาหอมแดงซอยและกระชายหั่นไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียส จากนั้น นำไปบดหยาบและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนนำไปอัดเป็นก้อน และอบซ้ำอีกครั้งที่อุณภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เป็นรูปแบบใหม่ของเครื่องแกงสำเร็จรูปพร้อมปรุง และเป็นการเพิ่มมูลค่าในเชิงพาณิชย์ให้กับสมุนไพร รวมทั้ง เป็นการเพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภคที่ต้องการประกอบอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น รวมทั้งสามารถนำไปให้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้

Study the physical characteristics, chemical properties, and quality of Kao Dokkha (Outstanding local Upland rice variety from Southern region of Thailand)

Pisawat Benjanawanon (Bangkok : Assumption University, 2017)

Microencapsulation of probiotics and prebiotics (Inulin) by using extrusion method and its application in Thai traditional pork sausage (Naem)

Nyffenegger, Remo Bryan (2018)

Development of herbal in coffee ice cream

Panitnan Kuaryai (Bangkok : Assumption University, 2017)