The effects of soy milk supplementing whey protein concentrate on the textural properties of set-types yogurt
by Khaing, Phyu Thwin
ชื่อเรื่อง: | The effects of soy milk supplementing whey protein concentrate on the textural properties of set-types yogurt |
ผู้แต่ง: | Khaing, Phyu Thwin |
ชื่อปริญญา: | Bachelor of Science |
ระดับปริญญา: | Undergraduate |
สาขาวิชา: | Biotechnology |
คณะ/หน่วยงาน: | School of Biotechnology |
หน่วยงานที่ประสาทปริญญา: | Assumption University |
วันที่เผยแพร่: | 2007 |
หน่วยงานที่เผยแพร่: | Bangkok : Assumption University |
รายละเอียดเพิ่มเติม: |
Student's Report (B.S.)--Assumption University, 2007. |
หัวเรื่องมาตรฐาน: | Food -- Biotechnology
Yogurt |
ประเภททรัพยากร: | Student Report |
ฉบับพิมพ์: | 1st ed. |
ความยาว: | 52 p. : ill. ; 30 cm. |
ชนิดของสื่อ: | Text |
รูปแบบแฟ้มข้อมูล: | application/pdf |
ภาษา: | eng |
สิทธิในการใช้งาน: | This work is protected by copyright. Reproduction or distribution of the work in any format is prohibited without written permission of the copyright owner. |
URI: | http://repository.au.edu/handle/6623004553/7460 |
This item appears in the following Collection(s) |
|
|